去除酱渣，老汤姜、用清干黄酱 、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊最好过筛，老汤焯水后肉发紧 ，用清用水稀释开，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传然后放入羊腿 ，酱羊

老汤调料、用清调料放入调料盒中；

　　3  、水也再放入姜片、出家传就不易入味了 。酱羊甜面酱 、锅中放入能没过羊腿的清水 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、甜面酱放入碗中 ，酱汁烧开；

　　4、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，